cooking class
お米パン・発酵食料理教室「Lien~リアン~」の
料理教室について
お米パン・発酵食料理教室「Lien ~リアン~」では、自然豊かな地元の旬の食材を使い、カラダに優しい発酵食を中心に簡単にできる料理教室を開催しております。
お米から作るお米パンのレッスンも始めました。
出張レッスン(お米パンは除く)も致しますのでお気軽にご連絡下さい。
【料理教室内容】お米1合で作るお米パン・国産小麦のパン教室・旬の野菜料理教室・麹教室(甘酒・塩麹・お味噌・麹料理)・ 発酵教室 (豆乳ヨーグルト・発酵料理教室) ・米粉教室(パン・うどん・お菓子)・親子教室・子ども教室他
【講師】西部ガスクキングクラブ福岡 パン教室、JAむなかた 料理教室・親子料理教室、西部ガスエネルギー㈱ 野菜料理教室、TERASO パン教室、㈲松田住宅機器 麹教室、小学校 お菓子作り教室、子ども会 パン教室、バレエ教室「効率の良い食事の摂り方」、某大手企業女子寮 パン教室
【発酵食】
『醸しにすと』の資格を活かし、塩麹、味噌、甘酒などの仕込み方だけでなく、それを使って、手に入りやすい地元の旬の食材を組み合わせたアレンジレシピを開発、指導。
【お米パン】Lien発酵ベイクラボ
お米1合と発酵調味料で作るLienオリジナルのお米パン。
お米でご飯を炊くように、簡単に短時間でグルテンフリーの
ふんわりもっちりパンが焼けます。
【米粉】
日本人の体質に合う米粉を、小麦のように手軽に使えるようなレシピを開発。小麦アレルギーの方も食べられるグルテンフリーのお菓子が人気。
【パン】
国産小麦で作る焼きたてパンだけでなく、発酵の合間に旬の食材で作る料理も好評。
発酵食オンラインレッスン
料理教室のスケジュールはブログ内で紹介していますので、現在募集中の講座でご確認下さい。
▶毎回、先生の講座は、即実践できるので嬉しいです。そして、おいしい!!(30代女性)
▶発酵食の作り方だけでなく、アレンジの仕方やレシピまで教えてもらえるので、勉強になります。(40代女性)
▶参加されてる人がいい人ばかりで、友達が増えました。(30代女性)
▶先生に習った発酵食を取り入れたら、便秘が改善され、肌の調子も良くなりました。(40代女性)
▶家にあったり、帰りにすぐ手に入る食材を使ってくれるので、帰ってすぐに実践できます。(60代女性)
▶先生の教室に通うようになって、食生活が変わりました。(30代女性)
▶調味料で、塩麹や甘酒を使うようになり、家族にもとても好評です。(40代女性)
▶旬の食材を使った料理で、毎月楽しみ。(50代女性)
▶お父さんの株が上がりました。(50代男性)
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